Personal docente:
Responsable: (cargo docente por Facultad
de Química)
Ayudantes (Gdo. 1):
Principales líneas de investigación:
• Proteasas y amilasas de Bacillus subtilis mutante. Responsable:
AMB Cantera. Financia PEDECI-BA.
• Proteolisis controlada de lactosueros. Su posible empleo
en alimentos hipoalergénicos. Responsa-ble: AMB Cantera.
Financia CONICYT-BID.
• Aislamiento y expresión del gen de proteasa neutra
de una capa de Bacillus sp. de origen nacional. Responsable: AMB
Cantera.

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